Первые сведения о голубой французской кошке появились в XVI веке. Считается, что шартрез происходит от сирийской кошки, завезенной в Европу во время крестовых походов. Название шартрез появилось в XVII веке. В начале XVIII века голубую кошку в профессиональных словарях и энциклопедиях называли шартрез.

Известно, что во Франции до начала XX века существовали колонии кошек шартрез в естественной среде обитания, хотя они никогда не характеризовались многочисленностью. Этот питомец был любимцем простолюдинов, их ценили за их шкуру, мясо и умение ловить крыс.
После Первой Мировой войны французские селекционеры решили сохранить эту древнейшую породу. Первые заводчики установили стандарт кошки шартрез, основываясь на описаниях натуралистов XVIII века. Изначально для разведения использовали только тех животных, которые полностью соответствовали стандарту. Кошка шартрез, появившаяся в результате этой программы, начала участвовать в европейских шоу с 1928 года.
К концу Второй Мировой войны кошку шартрез можно было приобрести только у заводчиков. На сегодняшний день, это животное относится к редкой породе кошек. Только американские и французские селекционеры смогли сохранить породу шартрез в первозданном виде на протяжении многих лет.
Шартрез практически не разговаривает, в отличие от других пород. Иногда она может только помурлыкать, иногда издать тонкий писк. Конечно, такая молчаливость может быть огромным плюсом, но с другой стороны – если кошка потеряется или попадет в беду, ее будет трудно найти.

Шартрез имеет голубой окрас, однородный, всех тонов, в большей части светлые оттенки. Подшерсток по цвету не отличается, тем самым сохраняя впечатление двойной шерсти.

Шартрез характеризуется широкой головой в нижней части и полными щеками. Носик широкий, прямой, кончик имеет голубовато-серый цвет. Ушки средней величины, поставлены не вертикально, но высоко. Глаза у кошки шартрез большие, живые, круглые, выразительные и близко поставленные, преобладающий цвет темно-оранжевый, иногда встречается желтый.

Кошка шартрез обладает массивным, мускулистым, средней длины телом. Грудь широкая, шея короткая, спина и поясница имеют развитые мышцы. Ноги крепкие, короткие, с большими круглыми лапами, хвост не совсем длинный, пропорционален туловищу, на кончике закруглен.
Кошку шартрез нельзя отнести к слишком общительным породам или слишком застенчивым. Она ко всему относится спокойно и предпочтет быть наблюдателем, нежели смелым реформатором. Шартрез с терпением относится к незнакомцам, детям и другим животным, она постарается избежать конфликта, при этом, не проявив ни агрессии, ни страха. Шартрез может приспособиться практически к любой ситуации, ни на что не пожалуется, хорошо переносит дальние путешествия, легко остается в одиночестве.

Шартрез очень предан тем, кого любит. Кошка будет следовать за своим хозяином по пятам, утешать его в трудные минуты, лечить во время болезни. Спать кошка предпочитает рядом с хозяином, а может и на нем. Кроме всего прочего, их преданность не является навязчивой, кошка может посидеть тихонько, пока хозяин занят. Культурное поведение является инстинктивной особенностью данной породы. Она помнит вежливое отношение к себе и ценит его.

Короткая и густая шерсть кошки не нуждается в большом уходе. Во время линьки необходимо чаще вычесывать отмершие волосы. Кошка шартрез не очень привередлива к еде, но в некоторых случаях перемена рациона может отразиться на ее здоровье.

Шартрез очень массивная кошка. Самцы намного крупнее самок и медленно достигают половой зрелости. В зрелом возрасте, голова и тело самца становятся широкими, развиваются челюсти, шерсть становится густой и пушистой. Кошка шартрез внешне обманчива, из-за своих коротких ног, мускулистого сложения и короткой шерсти, она кажется мелкой, но попробуйте взять ее на руки и вы будете удивлены ее тяжестью.